Lezatnya Otak Otak Khas Makasar, Disukai Semua Kalangan

Siapa yang tidak tau Otak Otak Khas Makasar ? Otak dengan Otak – otak serupa tapi tak sama. Otak otak adalah Oleh oleh/ makanan khas Makasar. Otak Otak khas Makasar ini banyak disukai semua orang. Jika kita jalan jalan ke Makasar, makanan ini banyak kita temukan di menu menu restoran atau rumah makan. Namun sekarang ini Otak Otak tidak hanya terdapat di Makasar saja, namun di tiap tiap kota banyak orang yang menjual makanan khas Makasar ini. Bahkan bisa juga terdapat di dapur Anda yaitu dengan cara membuat sendiri. Caranya bagaimana? Yang pasti harus tau resep dan cara membuat Otak Otak Khas Makasar ini. Meskipun Resep Otak otak banyak dijual di toko toko buku atau jika Anda tidak mau repot, anda cukup browsing saja, tetapi tidak ada salahnya jika saya ikut sharing berbagi pengalaman tentang cara membuat Otak Otak khas Makasar. Langsung saja, berikut ini bahan yang harus di siapkan dan cara membuatnnya:

Bahan

  • Daging filet ikan tenggiri : 2500 gr
  • Es Batu : 350 gr
  • Tepung Tapioka : 400 gr
  • Daun Bawang : 150 gr ( diiris halus)
  • Bawang Merah : 300 gr ( dihaluskan)
  • Vitsin : 1 sendok teh
  • Gula : 1 sendok teh
  • Lada : 1 sendok teh
  • Garam : 1 sendok makan
  • Putih telur : 100 ml
  • Santan : 500 ml
  • Daun Pisang : secukupnya

Cara membuatnya:

Haluskan daging filet ikan tenggiri bersama dengan es batu. Cara menghaluskannya bisa dengan ditumbuk atau di giling, jangan di blender, nanti blender anda cepet rusak .
Campurkan santan dan tepung tapioka sampai kalis, lalu masukkan ke dalam daging yang sudah dihaluskan tadi. Aduk sampai rata. Setelah itu masukkan putih telur dan aduk sampai bener bener rata. Lalu masukkan bumbu bumbunya, yaitu, vitsin, lada, gula, garam, daun bawang dan Bawang Merah lalu aduk kembali sampai rata. Bungkus dengan daun pisang.
Cara memasaknya, bisa di kukus, di bakar atau di goreng.

Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *